Món chè này có một độc giả hỏi cách nấu, DS lại có dịp "nghiên cứu" thêm. Cám ơn bạn đã cho DS cơ hội học hỏi. DS nhờ một cô nấu dùm và hỏi cách làm, chứ thú thiệt hổng phải của DS làm :). Người lớn nấu không có cân lượng gì hết, cô ấy nói cứ nấu lỏng lỏng là được hà.
Nguyên liệu:
- Hột bạch quả tươi, từ từ cho hột vào bao ni lông, đập vỏ lấy hột, khỏi cần lột vỏ mỏng, khi luộc nó sẽ tróc ra.
- Bột khoai, ngâm nước cho mềm.
- Khoai môn, gọt vỏ, cắt hình con cờ.
- Nước cốt dừa.
- Đường.
- Tí muối.
Cách làm:
1. Luộc bạch quả cho chín, vớt ra thau nước, vỏ mỏng sẽ tróc ra, vớt vỏ bỏ, vớt hột ra rổ.
2. Luộc bột khoai, vớt ra thau nước, vớt ra rổ.
3. Luộc khoai cho chín, vớt ra rổ.
4. Nấu nước cho tí muối cho sôi, từ từ cho đường vào, nêm cho vừa ngọt.
5. Thả bạch quả vô, xong đến khoai môn.
6. Cho nước cốt dừa vào nấu sôi.
7. Khi gần ăn mới thả bột khoai vào, không thôi nó bị nhừ hết không ngon.
8. Nhớ đừng nấu đặc quá, ăn ngán lắm.
Chúc các bạn thành công với món này. Lâu lâu hả ăn chè một lần thôi nhe, ăn hoài, phải kêu thợ tới nới cửa, tốn tiền lắm :( .
Nam mô A Di Đà Phật.
Diệu Sương
0 comments