Thứ Bảy, 22/9/2018 - Tết Trung Thu từ 7 giờ tối đến 9 giờ tối

Bánh bông lan thuần chay – Diệu Sương

Bánh này DS đã làm rất nhiều lần cho nhiều người lắm, ai ăn cũng thích cả, từ các em nhỏ cho đến người lớn Smile.  Mùa Đông lạnh lẽo mà vặn lò nướng bánh thì nhà sẽ ấm áp lắm. Rồi khi bánh gần chín thì mùi thơm lan tỏa cả nhà, bảo đảm cả nhà sẽ quây quần bên bếp lò để chờ…  thưởng thức Smile.

Nguyện liệu:

. 3 chén bột đa dụng (all-purpose flour)
. 1 chén đường (có thể dùng maple syrup)
. 2 muỗng cà phê bột baking soda
. 1 muỗng cà phê muối
. 2 chén nước (các bạn có thể dùng 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước cho béo hơn)
. 3/4 chén dầu rau cải (vegetable oil)
. 2 muỗng canh giấm trắng
. 2 muỗng cà phê nước vani (pure vanilla extract)
. 2 nắm tay nho khô hay mứt nam việt quất (cranberry, không có cũng được)

Cách làm:

Vặn lò 350 độ F (177 độ C)

Để nướng bánh nhỏ (cupcakes):
1. Lót 24 giấy làm bánh vào 2 khuôn bánh làm cupcake (1 khuôn là 12 cái, mỗi cái có đường kính 2-1/2 inches hay 6.35 cm).
2. Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn. Trộn thật đều cho mịn. (Có thể dùng máy đánh trứng). Cho vô chừng mỗi khuôn đầy khoảng 3/4 (vì bánh sẽ nổi). Cho mứt nam việt quất hay nho khô vào mỗi bánh, mỗi cái chừng 3, 4 hột thôi.
3. Nướng 20 tới 25 phút hay đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được. Để lên vĩ cho nguội.

Để nướng 2 khuôn, mỗi khuôn 9 inch (23 cm)
1. Lót giấy wax vào đáy khuôn; thoa dầu và rắc bột vào thành khuôn.
2. Đổ bột vào 2 khuôn. Rải chừng 1 nhúm tay mứt nam việt quất hay nho khô vào mỗi khuôn.
3. Nướng 30 tới 35 phút hay cho đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được.
4. Để nguội 10 phút.
5. Gở giấy wax ra, để lên vĩ cho thật nguội.

Chúc các bạn làm bánh bông lan thuần chay thành công.
Nam Mô A Di Đà Phật

Diệu Sương

Tags: , ,
Thư từ, tin tức, bài viết xin gửi về địa chỉ chuagiaclam@yahoo.com. Để tìm hiểu về Chùa Giác Lâm xin bấm vào đây. Rất mong nhận được sự cộng tác của chư Tôn đức Tăng Ni, quý Phật tử và độc giả gần xa
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 comments

Leave a Reply

» Sử dụng tài khoản Blogger-Google, LiveJournal, WordPress, TypePad, AIM, OpenID, hoặc Tên/URL-Website [có thể bỏ trống URL], hoặc Ẩn danh [Anonymous] để đưa ra comment [nhận xét], nếu muốn.

» Bấm vào Xem trước [Preview] bên dưới khung nhận xét nếu muốn xem trước comment đã viết, trước khi post [đăng]. Tương tự, bấm vào Đăng ký qua email [Subscribe by email] để đăng ký theo dõi nhận xét của bài này.

» Vui lòng đăng nhận xét hòa nhã đúng mực và cố gắng gõ tiếng Việt có dấu nếu có thể. Rất vui vì những comment thiện chí, xin cảm ơn!