Tam thời hệ niệm Chủ Nhật 19/8/2018 từ 9 giờ sáng đến 6:30 chiều.

Bánh tiêu – Long

banhtieu

- 350g bột mỳ (all purpose flour)
- 235ml nước ấm
- 1 bịch men (Active Dry Yeast )
- 100 gr đường
- 1 thìa café muối
- 1 thìa cafe bột nổi (baking powder)
-Vừng/mè, dầu ăn để chiên
(Chỗ nguyên liệu này làm được khoảng 18-20 cái bánh tiêu -tùy theo bánh to hay nhỏ nữa mà)

Cách làm:
- Lấy khoảng 60ml nước ấm, đổ men vào, để men nở khoảng 10 phút
- Lấy ¼ lượng bột mì bỏ vào nước men và khuấy đều, sau đó lấy khăn đậy lên, ủ 30 phút, sau đó đổ thêm phần nuớc ấm còn lại vào
-Trộn 3/4 bột còn lại với đường, muối, bột nổi sau đó đổ vào hỗn hợp nước-men-bột trên
- Nhào bột cho đều (hoặc cho vào máy nhồi bột và dùng chân quay dẹp quay chừng 2-3 phút), sau đó để vào ủ tiếp 30 phút nữa.
- Ngắt bột thành từng miếng đều nhau, vo tròn lại lăn qua vừng, xếp vào cái đĩa, đậy khăn ủ tiếp 30 phút.
- Cán bột thành miếng bột tròn dẹp
- Đổ nhiều nhiều dầu ăn vào nồi và đặt lên bếp, khi dầu nóng già thì thả bột vào, một lúc sau nó sẽ nổi, bánh sẽ phồng lên, lật bánh cho vàng đều 2 mặt

Chúc các bạn chiên bánh tiêu thiệt ngon.

Long

Tags: , ,
Thư từ, tin tức, bài viết xin gửi về địa chỉ chuagiaclam@yahoo.com. Để tìm hiểu về Chùa Giác Lâm xin bấm vào đây. Rất mong nhận được sự cộng tác của chư Tôn đức Tăng Ni, quý Phật tử và độc giả gần xa
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 comments

Leave a Reply

» Sử dụng tài khoản Blogger-Google, LiveJournal, WordPress, TypePad, AIM, OpenID, hoặc Tên/URL-Website [có thể bỏ trống URL], hoặc Ẩn danh [Anonymous] để đưa ra comment [nhận xét], nếu muốn.

» Bấm vào Xem trước [Preview] bên dưới khung nhận xét nếu muốn xem trước comment đã viết, trước khi post [đăng]. Tương tự, bấm vào Đăng ký qua email [Subscribe by email] để đăng ký theo dõi nhận xét của bài này.

» Vui lòng đăng nhận xét hòa nhã đúng mực và cố gắng gõ tiếng Việt có dấu nếu có thể. Rất vui vì những comment thiện chí, xin cảm ơn!